C’è finalmente la risposta ad una delle domande più frequenti che mi vengono rivolte, ovvero dove trovare in zona Sarpi un buon sushi AYCE.
La trovare al numero 5 di Via Paolo Sarpi, entrando nel cortile e poi a sinistra. Lì c’è K – Kaiseki.
Il locale vi colpirà per il color azzurro che domina la sala, insieme all’oro.
Le preparazioni sono a vista e si ordina attraverso un tablet dove c’è il menù fotografico, cosa che personalmente preferisco.
In lista trovate i grandi classici come gli edamame e gli uramaki, menzione speciale per i ceci roll (uramaki con all’interno avocado e guarnito con hummus di ceci e salsa
alla banana).
Come per l’ura tiger roll (uramaki con gambero in tempura su letto di spuma di patate e guarnito
con salmone flambé, teriyaki e croccante di patate) e l’ura salmone&rucola (con salmone, avocado, salsa e croccante di rucola)
Se siete amanti del salmone non perdetevi la loro tartare con una salsina alle carote, leggermente piccante e il bignè ponzu (bignè di riso avvolto da salmone e ricoperto con tartare di salmone in
salsa ponzu)
Tra riso e pesce però un angolino al Matsu Chicken (pop Corn di pollo Matsuhisa fritte in panko conditi con spezie orientali e
maionese al wasabi) dovete trovarlo.
Il menù è alla carta, altrimenti la formula All YouCanEat prevede queste differenze: 18 € il pranzo nei giorni feriali, 22 € il pranzo nei weekend e nei festivi, 33 € la cena.
sarpifoodtour 